L-ｼﾄﾙﾘﾝﾏｽﾀｰ

「L-ｼﾄﾙﾘﾝ」を徹底解剖！

□ 初のL-ｼﾄﾙﾘﾝ単体ｻﾌﾟﾘ

L-ｼﾄﾙﾘﾝは2007年8月に厚生労働省によって、事実上、食用利用が解禁されましたが、協和発酵ではいち早く製品として発売されています。 L-ｼﾄﾙﾘﾝは、たん白質を構成せず、単体で細胞や血液中に存在する遊離アミノ酸と呼ばれるアミノ酸の一種です。米国や欧州では、すでにL-ｼﾄﾙﾘﾝンが配合されたｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄは、流通量も豊富ですが、L-ｼﾄﾙﾘﾝそのものがｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄになったのは、協和発酵の製品が初めてです。

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